けんちゃん餃子を頂きました。今まで知らなかった！
けんちゃん餃子は、昭島市に会社をおき、中華、ラーメン、居酒屋、ホテル、スーパーに餃子を卸しているメーカーです。
国産の生豚肉や「伊豆大島産の塩を使用」（深層海塩）とこだわりが全面に出てます。
保存料、殺菌料は無使用。
餃子の焼き方が2種類あって、水をこぼすかこぼさないか。今回両方試してみました。
両方食べてみると、水をこぼさない方が美味しかったです。(・∀・)
旨味とかが、そのまま残るから、こぼさない方がジューシーでした。
作り方の注意点
フライパンに敷いた餃子がフライパンに張り付いてから、水を注ぎます。
ここに書いてあるように、最初に５０ccの水を入れて下さいって書いてありますが、やってみると要らないと思いました。
そのまま餃子を並べて、強火でやっていると自然とくっついていきます。
こちらも、最初の１００ccは要らないと思います。
蓋をするって書いてないので、火が入るかな？って心配だったんですけど、全然OK(^o^)
３分の１ぐらい水を入れて、そのまま強火でやっていくと、意外と早く水分が飛びますので、ご注意を。
肉汁が溢れてすごく美味しい！皮もモチモチでGOOD(・∀・)
うちでも良く餃子を作るんですけど、けんちゃん餃子を買ってみたいと思いました。
